Teemun avovaimolle 10.4 olevan synttärin johdosta leivoin tällaisen pienen

herkun. Olen monasti ajatellut tehdä tätä, mutta nyt kun tiedän Sannan

rakastavan Dooleys likööriä päätin kokeilla.

Täyte maistui taivaalliselta, joten varmasti teen myöskin kotiin ,kunhan ehdin.

Ja alkoholihan on palanut pois kiehautettaessa, joten pikku masu-asukkikaan

ei tykkää huonoa. ONNEA SANNA anopilta!

 

Pohja:

200 g digestive keksejä

75 g voita

(murskaa keksit, lisää sulatettu voi ja painele seos irtopohjavuokaan,

joka on vuorattu leivinpaperilla pohjasta)

Täyte:

3 liivatelehteä

1 dl Baileys tai Dooleys likööriä

2 dl kuohukermaa

400 g Mascarponea

160g tomusokeria

4 lt vanilijasokeria

Liota liivatteet kylmässä vedessä n. 10 min.

Lisää sen jälkeen kiehumapisteessä olevaan likööriin, anna jäähtyä.

Sillä välin vatkaa kuohukerma vaahdoksi,

sekoita siihen mascarpone,tomusokeri ja vanilijasokeri.

Kaada ohuena nauhana likööri seokseen, hyvin vatkaten.

Kaada täyte muruseoksen päälle ja laita kylmään. Anna kakun

hyytyä yön yli.

Koristele oman mielen mukaan.